Dans le monde entier, pas seulement occidental, l’obésité est devenue un problème de santé publique. Pourtant, il y a de nombreuses personnes, à travers la planète, qui souffrent de malnutrition et vivent au-dessus du seuil d’extrême pauvreté. Le surpoids n’est donc pas lié uniquement à une alimentation pléthorique. Il y a aussi les conflits biologiques de survie, « La maladie, un deuil inachevé ».
Opéré d’un cancer de la prostate, c’est en cherchant des réponses à mes problèmes post-opératoires que je me suis aperçu du manque d’ouvrage grand public sur le sujet et du fouillis des sites internet. Après plus d’...